Ингредиенты для “Запеканка из баклажан”:
Хочу вам предложить сезонное блюдо из баклажан. Запеканка получается ароматная, сочная и очень сытная.
Категория:
Горячие блюда
Запеканки
Запеканка с овощами
Ингредиенты для «Запеканка из баклажан»:
-
Баклажан
(ели баклажаны крупные то достаточно двух.)
—
3 шт -
Хлеб
—
200 г -
Сыр твердый
(110 гр. добавляем в основу , а 40 гр. в соус.)
—
150 г -
Яйцо куриное
—
2 шт -
Соль
—
по вкусу -
Перец черный
—
по вкусу -
Соус томатный
(либо помидоры в собственном соку.)
—
100 г -
Масло растительное
—
1 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Рецепт «Запеканка из баклажан»:
1. Баклажаны моем, не очищая, нарезаем кубиками. И отправляем в кипящую подсоленную воду на 10 мин. Готовые баклажаны сливаем в сито и даём стечь лишней жидкости.
2. В миску наливаем воду и укладываем в неё кусочки хлеба. Когда хлеб станет мягким, отжимаем его.
3. Выкладываем в миску хлеб, баклажаны сыр ( 110 гр) и яйца добавляем соль, перец по вкусу. Все перемешиваем
4. Форму для выпечки смазываем маслом и выкладываем в форму полученную смесь.
5. В томатный соус добавляем сыр (оставьте немного сыра чтобы сверху присыпать запеканку), нарезанный базилик всё хорошо перемешиваем и распределяем ровным слоем по нашей запеканки, а сверху присыпаем сыром. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 – 40 минут в зависимости от вашей духовке.
Источник: povarenok.ru
