Запеченная говядина с овощами и элем

0
25

Ингредиенты для “Запеченная говядина с овощами и элем”:

Блюдо британской кухни. Получается очень необычный и насыщенный вкус. Тесто, закрывающее мясо, выполняет роль гарнира. Это блюдо однозначно стоит того, чтобы его попробовать 🙂

Категория:

Горячие блюда

Блюда из мяса

Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Запеченная говядина с овощами и элем»:

  • Говядина


    500 г

  • Морковь


    4 шт

  • Лук репчатый

    (Можно заменить луком-шалот)

    3 шт

  • Шампиньоны


    200 г

  • Чеснок


    2 зуб.

  • Петрушка


    1 пуч.

  • Пиво темное

    (Эль или любое темное пиво)

  • Бульон

    (Мясной бульон)

    1 стак.

  • Томатная паста


    2 ст. л.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    1 ст. л.

  • Мука блинная


    1 стак.

  • Сахар

  • Масло сливочное


    100 г

  • Вода


    1 стак.

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Запеченная говядина с овощами и элем»:

Морковь очистить и нарезать кружочками средней толщины. Лук почистить и нарезать на четвертинки. Грибы разрезать на 4 части. Говядину помыть и обсушить, нарезать кубиками среднего размера.

Чеснок очистить, раздавить плоской стороной ножа. Петрушку промыть, мелко нарубить, часть отложить для теста. В миске смешать темный эль, бульон, томатную пасту, муку, сахар, чеснок и петрушку.

Выложить мясо и овощи в форму для запекания, полить приготовленной смесью.

Приготовить тесто: в миске смешать муку, размягченное масло, петрушку и немного соли. Постепенно влить, вымешивая, столько воды, чтобы получилось достаточно плотное тесто.

Раскатать тесто, выложить поверх мяса в форму. Закрыть фольгой и поставить в разогретую до 160 градусов духовку на 1,5-2 часа.

Незадолго до конца запекания снять с формы фольгу, чтобы корочка теста подрумянилась. Подавать в той же форме, что запекалось.

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.