Шведские котлеты со свеклой

0
31

Ингредиенты для “Шведские котлеты со свеклой”:

Отличная альтернатива обычным котлетам.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из фарша

Ингредиенты для «Шведские котлеты со свеклой»:

  • Фарш мясной


    500 г

  • Свекла

    (Крупная)

    1 шт

  • Лук репчатый

    (Средняя головка)

    1 шт

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Сухари панировочные

    /

    Панировка

  • Соль


    по вкусу

  • Перец черный


    по вкусу

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 5

Рецепт «Шведские котлеты со свеклой»:

Мелко рубим лук, а затем его обжариваем.
Свеклу заранее отваренную нужно натереть на мелко тёрке. Небольшой лайфхак : профессиональные повара варят свеклу так: после того как она 30 минут покипела, сливают воду и ставят под струю холодной воды (чем холоднее тем лучше) минут на 15. Температурный перепад доводит свеклу до готовности.
К фаршу добавляем обжаренный лук, свеклу, вбиваем яйцо, солим, перчим и добавляем панировочные сухари, после чего все хорошо замешивает до однородной массы.
Лепим котлеты и на сильном огне обжариваем с двух сторон. После чего уменьшаем огонь и доводим до готовности под крышкой. Затем подаём с любым гарниром. Приятного аппетита друзья.

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.