Шницель “Кордон Блю”

0
29

Ингредиенты для “Шницель “Кордон Блю””:

Приготовить нежное сочное мясо на ужин всегда будет удачным решением. После тяжелого дня нужно восполнить силы, особенно мужчинам. Предлагаю рецепт семейного ужина или обеда который порадует близких.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из мяса

Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Шницель "Кордон Блю"»:

  • Карбонад


    600 г

  • Яйцо куриное


    3 шт

  • Соль

    (+ 2 г к яйцам)

    1 ч. л.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    100 г

  • Перец черный


    3 г

  • Перец красный жгучий


    1 г

  • Паприка сладкая


    1 ч. л.

  • Мясо

    (копченое)

    100 г

  • Масло сливочное


    по вкусу

  • Масло растительное


    по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Рецепт «Шницель "Кордон Блю"»:

Для рецепта нам понадобится карбонад около 600 грамм, на три порции. Очищаем мясо от пленок и нарезам кусочками толщиной около 1,5-2 см.
Накрыв пищевой пленкой, немного отбиваем каждый кусочек.
Между двумя кусочками карбонада выкладываем подкопченое мясо. Подойдет любое, и ветчина и корейка и просто мясо.
Смешиваем муку со специями и солью и панируем наш “Кордон Блю”.
Обмакиваем в яйца смешанные с солью и, напоследок, в сухари.
В таком виде полуфабрикаты можно приготовить заранее и отложить до вечера.
Обжаривать мясо можно на любом масле. Я, в этот раз, выбрала смесь сливочного с растительным.
На среднем огне жарим с двух сторон после чего выкладываем на бумажные полотенца или решетку.

Это универсальный рецепт сочного вкусного мяса который подойдет многим. Панировка поможет мясу остаться сочным, нежным и при желании ее можно убрать в сторону, если Вы хотите исключить жирное только из своего рациона.
Приятного аппетита)

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.