Салат со свеклой и апельсином, пошаговый рецепт с фото

0
29

Очень полезный, неординарный и изысканный салат. Рекомендуется к приготовлению всем, кому надоели салаты из огурцов, помидоров и зеленого горошка!

УЧАСТНИК

КОНКУРСА

Любимые быстрые летние рецепты

x

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • руккола 100 г
  • свекла 1 шт.
  • сыр моцарелла 60 г
  • кедровые орешки 30 г
  • апельсин 1 шт.
  • зАПРАВКА:
  • оливковое масло 1 ст.л.
  • мёд 1 ч.л.
  • сок лимона 1/2 ст.л.
  • горчица зернистая 1 ч.л.
  • соевый соус 1 ч.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Свёклу небольшого размера промываем под водой, заворачиваем двойным слоем в фольгу и отправляем в духовку, разогретую до 180 ˚С на час.

Шаг 2

Далее чистим апельсин (или мандарин) от кожуры, а затем каждую дольку от пленки. Чем чище будет долька, тем лучше будет вкус салата в сочетании с другими ингредиентами.

Шаг 3

На сковороде слегка обжариваем кедровые орешки.

Шаг 4

Моцареллу (или любой другой сыр) режем на небольшие кусочки.

Шаг 5

Для заправки: наливаем в пиалу оливковое масло, добавляем жидкий мёд, соевый соус, сок лимона, зернистую горчицу. Всё хорошенько перемешиваем до однородной массы.

Шаг 6

Когда свёкла будет готова, очищаем её от кожуры и режемна небольшие дольки-лодочки.

Шаг 7

Приступаем к сборке салата: в промытую рукколу добавляем заправку и перемешиваем. Затем добавляем моцареллу, апельсин, свёклу и кедровые орешки. Изысканный салат готов!

Источник: gastronom.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.