Салат из помидоров и лука на зиму

0
23

Ингредиенты для “Салат из помидоров и лука на зиму”:

Всем привет, друзья!
Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления заготовки на зиму-салат из помидоров и лука.

Категория:

Заготовки

Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат из помидоров и лука на зиму»:

  • Помидор

    (1,7-1,8 кг на 4 пол литровые баночки)

    по вкусу

  • Лук репчатый


    3 шт

  • Масло растительное

    (без запаха)

    60 мл

  • Соль

    (с небольшой горкой)

    1 ч. л.

  • Уксус

    (9% столовый( по 2 ч.л. на каждую баночку))

    8 ч. л.

Рецепт «Салат из помидоров и лука на зиму»:

Помидоры промываем и нарезаем на 6 частей. Плодоножку удаляем.

Лук разрезаем пополам, каждую половину разрезаем на 6 частей.

К помидорам с луком добавляем растительное масло
и соль по вкусу (как на обычный салат) но я добавляю на данное количество ингредиентов 1 ч. л. с небольшой горкой.
Перемешиваем.

Баночки тщательно моем.
Крышки моем и стерилизуем.
Баночки заполняем салатом и утрамбовываем.
Накрываем крышками.

На дно кастрюли выкладываем небольшое полотенце.
Ставим банки.
В кастрюлю наливаем холодную воду, чтоб была по плечики баночкам.
Отправляем на огонь.
После закипания воды в кастрюле убавляем огонь до умеренного и варим 50 минут.
(когда вода в кастрюле начнет выкипать подливаем в кастрюлю кипяток.)

Через 50 минут в каждую баночку вливаем по 2 ч. л. уксуса.
Варим еще 10 минут.
Затем аккуратно вынимаем баночки и завинчиваем крышки (укупориваем).
Переворачиваем, укутываем одеялом и оставляем до полного остывания.

Такой салат порадует вкусом и ароматом зимой.
Храним при комнатной температуре в кладовке.
А Вам я желаю приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.