Плов из курицы

0
34

Ингредиенты для “Плов из курицы”:

Простой рецепт вкусного куриного плова.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из мяса

Плов

Кухня:

Узбекская

Ингредиенты для «Плов из курицы»:

  • Курица


    1.8 кг

  • Рис


    500 г

  • Масло сливочное


    60 г

  • Морковь


    3 шт

  • Лук репчатый


    3 шт

  • Чеснок


    3 зуб.

  • Соль


    2 ч. л.

  • Перец черный


    1 ч. л.

  • Масло подсолнечное


    по вкусу

  • Помидор


    4 шт

  • Петрушка

    (Для украшения)

    1 веточ.

  • Перец красный жгучий


    2 шт

  • Вода

    (Кипяток)

    750 мл

  • Специи

    (Смесь специй для плова)

    2 ч. л.

  • Лист лавровый


    4 шт

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Плов из курицы»:

Морковь и лук почистить и нарезать на комбайне с крупной теркой, либо измельчить ножом.
Налить подсолнечное масло в сковороду добавить овощи и, перемешивая, обжарить до золотистого цвета.

Тушку птицы разделать, отделив все мясо от кожи, хрящей и костей. Мясо нарезать на кусочки 1-4см. Посолить, поперчить. На разогретую сковороду налить масло, добавить мясо и на медленном огне обжарить со всех сторон. Мясо и овощи смешать в кастрюле, добавить лавровый лист и тушить на слабом огне около получаса, периодически помешивая.

Взять сотейник высыпать рис (рис должен быть длиннозерный пропаренный и сухой). Прокалить рис в течении нескольких минут перемешивая чтобы он был горячий настолько, чтобы быстро расплавилось масло. Затем добавить сливочное масло, соль и перемешать. После этого влить кипяток из расчета 1часть риса к 1,5 – 2частям воды, в зависимости от того насколько рассыпчатым вы хотите видеть рис в готовом блюде. Будьте осторожны, не обожгитесь когда будете вливать кипяток! Выделяется много горячего пара!

Затем все перемешать и готовить рис на небольшом огне. За несколько минут до готовности добавить измельченный чеснок, перемешать. После того как вода испарится, рис можно смешать с тушеной смесью мяса и овощей, и специями. Плов готов, осталось украсить его веточкой свежей петрушки, и добавить нарезанных помидоров. Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.