Пельмени с рыбой треской

0
17

Ингредиенты для “Пельмени с рыбой треской”:

Если у вас заволялось рыбное филе (или фарш) и вы не знаете куда его применить, попробуйте приготовить эти пельмени. Очень необычное и интересное сочетание.
Меня угостили крутным филе рыбы трески, которое само по себе достаточно суховато и я нашла выход из положения:) Пельмени по этому рецепту постными не назовешь, поскольку для сочности я добавила немного сала.
Очень надеюсь, что и вам понравится такое сочетание!!
Присоединяйтесь!!

Категория:

Горячие блюда

Блюда из фарша

Горячие блюда из рыбного фарша

Ингредиенты для «Пельмени с рыбой треской»:

Для теста

  • Вода


    325 мл

  • Яйцо куриное


    3 шт

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (830-850г)

    830 г

  • Соль


    1 ч. л.

  • Сахар


    1 ч. л.

  • Масло растительное


    1 ст. л.

Для начинки

  • Фарш рыбный


    1000 г

  • Сало

    (по желанию)

    140 г

  • Лук репчатый


    2 шт

  • Соль


    1 ч. л.

  • Перец черный


    по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 100

Рецепт «Пельмени с рыбой треской»:

Муку желательно просеять.
Рыба треска.
Сало по желанию.
Вода комнатной температуры.

Мне кажется, проще пельменного теста, наверно, только омлет:)
Все ингредиенты смешиваем и вымешиваем однородное, гладкое, не липкое тесто.
Накрываем или заворачиваем в пакет, чтобы не заветрилось, а тем временем приготовим начинку.

Рыбу и сало прокрутила на мясорубке.
Лук мелко нарезала.
Солю и перчу по вкусу.
Все хорошо перемешала и начинка готова.

Как раскатывать пельмени я думаю рассказывать не нужно. Каждая хозяюшка хоть раз в жизни пробовала себя в этом завораживающем процессе:)
Теста и фарша у меня было много, чтобы сэкономить время я налепила крупных пельмешек.

Я их буду замораживать, так что отправлять в мороз буду на тарелках хорошо припыленных мукой.

И процесс пошел…

В итоге получилась вот такая куча вкусноты.
Всего у меня получилось 2.6 кг замороженных пельменей или 102 штуки.
Есть не переесть:)

Отвариваю обычно в присоленной воде с лавровым листочком и маленькой луковицей.
Получается очень сочно, вкусно и необычно!!!
Надеюсь рецепт вам понравился!!!
Спасибо за внимание!!
Приятного аппетита!!!

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.