Печеный болгарский перец на зиму

0
23

Ингредиенты для “Печеный болгарский перец на зиму”:

Запеченный болгарский перец – идеальная закуска для любого блюда, мясного или рыбного, или просто на хлебушек. Со стола такой перец сметают первым. Зимой перец дорогой, да и на вкус не сравнить с сезонным, ароматным и сочным.

Категория:

Заготовки

Овощные салаты

Ингредиенты для «Печеный болгарский перец на зиму»:

  • Перец болгарский


    1.6 кг

  • Чеснок


    4 зуб.

  • Петрушка


    1 пуч.

  • Соль


    1 ст. л.

  • Уксус


    100 мл

  • Масло растительное

    (4 ст. л.)

    40 мл

Рецепт «Печеный болгарский перец на зиму»:

Перец помыть, выложить на противень и запечь при температуре 200-220 градусов до готовности. я запекала 20 минут, переворачивая на другой бок, вы смотрите по вашей духовке. Выключаем духовку и оставим ещё на 20 минут, благодаря этому легко можно его почистить и не нужно складывать в полиэтиленовый пакет. Чистим перец от кожуры и семечек и режем произвольными кусочками, если нравится, можете оставлять целым. Добавляем к почищенному перцу измельченный чеснок, петрушку, соль, уксус и подсолнечное масло. Я сахар не добавляю, мне достаточно сладости перца, если вам мало, добавьте. Хорошо перемешайте и попробуйте, можете досолить или добавить уксус, если вам мало. Накладываем в стерильные баночки доверху, закрываем крышкой. Ставим в кастрюльку, на дно выложив хлопчатобумажную ткань, сверху баночки. Заливаем водой, чтобы она покрывала больше половину банки, доводим до кипения, прикручиваем огонь и стерилизуем в течении 30 минут. Потом банки оставляем в кастрюле до полного остывания и убираем в прохладное место.

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.