Огурцы с кетчупом на зиму

0
30

Ингредиенты для “Огурцы с кетчупом на зиму”:

Простой рецепт засолки огурцов на зиму с кетчупом. Мариновать огурцы на зиму мы будем без стерилизации: способом двойной заливки – это очень просто, легко и быстро.

Категория:

Заготовки

Соленья

Огурцы соленые

Ингредиенты для «Огурцы с кетчупом на зиму»:

На две банки по 0,5 литра

  • Огурец


    700 г

Для маринада на 1 литр воды

  • Кетчуп


    2 ст. л.

  • Уксус


    30 мл

  • Соль


    1,5 ч. л.

  • Сахар


    1 ст. л.

В каждую банку:

  • Чеснок


    1 зуб.

  • Укроп


    1 веточ.

  • Петрушка


    2 веточ.

  • Перец черный


    3 шт

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


252.5 ккал
белки


8.1 г
жиры


1.2 г
углеводы


54.3 г
Порции
ккал
126.3 ккал
белки
4.1 г
жиры
0.6 г
углеводы
27.2 г
100 г блюда
ккал
30.4 ккал
белки
1 г
жиры
0.1 г
углеводы
6.5 г

Рецепт «Огурцы с кетчупом на зиму»:

1. Огурцы залить холодной водой и оставить на 2-3 часа. Затем их промыть и срезать кончики.
2. Банки и крышки простерилизовать удобным для вас способом.
3. На дно банки выкладываем черный перец горошком, зонтик укропа, петрушку и чеснок. Затем плотно укладываем огурцы.
4. Вскипятите воду и залейте огурцы по самую кромку, прикройте крышками и оставьте на 15 минут.
5. Затем слейте воду с огурцов в кастрюлю, замерьте её количество (у меня воды с двух банок 0,5 литра вышло 550 мл.).
6. Добавьте соль, сахар и кетчуп из расчета на 1 литр воды ( у меня на 550 мл. кетчуп – 1 ст. л., соль – чуть меньше чайной ложки, сахар – 1 ч. л.). Доведите до кипения и прокипятите маринад 2 минуты. Снимите с огня и влейте яблочный уксус 6% (у меня на 550 мл маринада – 15 мл яблочного уксуса.
7. Залейте кипящим маринадом огурцы и закатайте банки. Переверните вверх дном, укутайте плотно пледом и оставьте до полного остывания.
Хранить в прохладном месте.

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.