Необычная пицца

0
41

Ингредиенты для “Необычная пицца”:

Здравствуйте, дорогие Поварята!! Сегодня я к вам с рецептом очень необычной пиццы. Если вы любите сочную, сытную пиццу с большим количеством сыра, такой вариант вам точно понравится. Как сказал мой муж : "В эту пиццу невозможно не влюбиться":) Идею нашла в интернете, рецепт адаптировала под себя и делюсь им с вами. Нам она очень понравилась, надеюсь, понравится и вам! Присоединяйтесь!

Категория:

Выпечка

Пицца

Ингредиенты для «Необычная пицца»:

Для теста

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    220 г

  • Вода


    125 мл

  • Дрожжи

    (сухие)

    3 г

  • Сахар


    1 ч. л.

  • Соль


    1 ч. л.

  • Масло сливочное


    15 г

Для начинки

  • Моцарелла


    200 г

  • Сыр полутвердый


    50 г

  • Перец болгарский


    40 г

  • Помидор

    (1шт.)

    50 г

  • Оливки черные


    5 шт

  • Лук красный


    10 г

  • Шампиньоны


    1 шт

  • Орегано


    1 ч. л.

  • Кетчуп


    2 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Необычная пицца»:

Для начала приготовим тесто.
К просеянной муке добавляю дрожжи, соль, сахар и ТЕПЛУЮ воду.
Вымешиваю тесто 5-7 минут.

Затем добавляю мягкое сливочное масло и продолжаю вымешивать еще 7-10 минут. Пожалуй это будет самый сложный процесс в приготовлении этой пиццы.
Сливочное масло можно заменить на любое растительное, но мне больше понравилось именно со сливочным.

Вот такое мягкое, однородное, эластичное, не липкое тесто получилось.

Перекладываю его в емкость смазанную растительным маслом, также можно смазать и само тесто, накрываю пищевой пленкой, делаю прокол, чтобы тесто дышало и оставляю в теплом месте на 1,5 часа. У меня это духовка со включенной лампочкой.

Вот такое шикарное тесто было через 1,5 часа. Слегка обминую его и отделяю приблизительно 1/3.
Большую часть накрываю пищевой пленкой, чтобы не заветрилось, оно нам пока не пригодится.

Я буду выпекать пиццу вот в такой форме.
Меньшую часть теста раскатываю или просто растягиваю руками до размера чуть меньше размера формы и выпекаю 7-10 минут на 200 градусах. Корж должен слегка зарумяниться и пропечься.

А пока корж в духовке приготовлю начинку.
Я буду использовать овощи. Вы же можете взять любую начинку по желанию.

В качестве сыра я буду использовать моцареллу и обычный полутвердый сыр.

Соус у меня будет покупной "Сацебели"

И очень люблю посыпать пиццу сверху сухеным орегано.

Корж готов. Отставляю в сторонку.

Большую часть теста раскатываю по размеру формы.
Сверху выкладываю большую часть моцареллы. Если сыр не соленый, можно чуть присолить.

И загибаю края. Если краюшки будут плохо склеиваться, смочите их водой.

И дальше все как в обычной пицце.
Промазываю соусом, остатки моцареллы, перец…

Лук…

Шампиньоны…

Помидоры…

Оливки…

И полутвердый сыр.
И отправляю в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 17-20 минут, можно с конвекцией.
Но лучше ориентируйтесь на свою духовку. Температура должна быть высокой.

И сверху, пока пицца еще горячая, присыпаю орегано. Этого можно и не делать, но я очень люблю эту травку. Еще очень люблю рукколу, но у меня ее не оказалось.

И наша Необычная пицца готова.
Сочная, сытная, ароматная… просто невероятно вкусная.
Мне кажется, даже фото передает ее вкус!!!:)

В холодном виде эта пицца тоже очень вкусная.
Надеюсь рецепт вам понравился!!!
Прекрасного всем настроения!!!

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.