Морковный торт-кусочек счастья

0
34

Ингредиенты для “Морковный торт-кусочек счастья”:

Когда я впервые увидела этот торт, не поняла юмора: как это торт из моркови может считаться вкусным? Представился вкус и аромат вареной морковки. Оказалось, при выпечке морковь совершенно преобразуется, карамелизуется, концентрируется. В торте обычно используются насыщенные специи вроде корицы и муската, а крем традиционно из сливочного сыра, чтобы кислинкой оттенить и уравновесить пряную сладость коржей. Обычно также используют изюм и орехи. У меня еще и мякоть ананаса. Подобрала на мой взгляд идеальные пропорции. Попробуйте этот кусочек счастья!) ВСЕ НЮАНСЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МОЖНО ПОСМОТРЕТЬ В ВИДЕО.

Категория:

Десерты

Торты

Творожный торт

Ингредиенты для «Морковный торт-кусочек счастья»:

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    355 г

  • Масло сливочное

    (150 – для крема 20 – для орехов размягченное)

    170 г

  • Разрыхлитель теста


    2 ч. л.

  • Корица


    1 ч. л.

  • Имбирь


    1 ч. л.

  • Орех мускатный

  • Соль

  • Сахар


    400 г

  • Яйцо куриное

    (комнатной температуры)

    4 шт

  • Масло растительное


    225 мл

  • Ванильный сахар


    2 пакет.

  • Морковь

    (тертая)

    300 г

  • Орехи грецкие


    150 г

  • Стружка кокосовая


    40 г

  • Изюм


    40 г

  • Ананас

    (мякоть)

    100 г

  • Сыр сливочный

    (типа Филадельфия, Хохланд)

    450 г

  • Сахарная пудра


    400 г

Время приготовления: 200 минут

Количество порций: 12

Рецепт «Морковный торт-кусочек счастья»:

1. Грецкие орехи поджарить на сковороде, посолить, полить растопленным сливочным маслом, поставить в морозилку.
2. В миске смешать сухие ингредиенты – муку, разрыхлитель, соль, специи.
3. В миске побольше взбить яйца, сахар, растительное масло и ванилин.
4. В яичную смесь добавить сухие ингредиенты, все смешать.
5. Натереть на терке морковь, цедру апельсина, порубить ножом орехи.
6. В тесто добавить морковь, цедру, орехи, изюм, кокосовую стружку, мякоть ананаса. Все тщательно перемешать.
7. Испечь 3-4 коржа, печь по 40 минут при 180 градусах, смотртеть по своей духовке.
8. Остывшие коржи обернуть пищевой пленкой и положить в холодильник на 4-12 часов.
9. Приготовить крем: взбить сливочное масло, добавить сахарную пудру, смешать до однородности, добавить сливочный сыр, ванилин и все взбить до пышности- на час в холодильник.
10. Через прошедшее время коржи хорошо смазать кремом, украсить на ваше усмотрение орехами или морковными цукатами. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!)

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.