Лепешки сразу с начинкой

0
18

Ингредиенты для “Лепешки сразу с начинкой”:

Вы видели лепешки наполненные таким способом? Одна лепешка – одно яйцо.
Новый способ наполнения пресных лепешек начинкой из сырых яиц. В отличии от тонкого лаваша эти лепешки получаются многослойными и сразу с начинкой.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Лепешки

Ингредиенты для «Лепешки сразу с начинкой»:

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    300 г

  • Вода

    (кипяток и холодная 1/1)

    140 мл

  • Соль


    1 ч. л.

  • Масло растительное

    (для смазки)

    30 мл

Начинка

  • Яйцо куриное


    6 шт

  • Зелень


    по вкусу

  • Помидор


    1 шт

  • Соль


    по вкусу

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Лепешки сразу с начинкой»:

Для простого пресного теста нам понадобится только мука, вода и соль. Что бы тесто было мягче и легче раскатывалось половину воды я довожу до кипения и вливаю в муку горячей. Добавляю соль, размешиваю и добавляю остатки воды.
Накрываю тесто пленкой и оставляю минут на 15-30.
Далее больше не использую муку, смазываю руки и поверхность растительным маслом.
Тесто разделяю на 6 частей и каждый отдельно раскатываю как показано в видео.
Смазываю растительным маслом, складываю вдоль пополам и скручиваю. Край подворачиваю под низ и формирую плоскую лепешку. На выходе получаю гладкую с одной стороны, и закрученную спиралью с другой, лепешку.
На сковороде, нагретой на среднем огне, выкладываю лепешку гладкой поверхностью вниз. Как только подрумянится переворачиваю. Поскольку делаем достаточно тонкие лепешки пропекаются они довольно быстро.
Еще раз переворачиваем лепешку спиральной частью вверх и поддевая вилкой центр открываем середину. Чуть подняв край лепешка легко расслаивается.
Заранее готовим для каждой лепешки начинку из одного яйца, соли, зелени и мелко нарезанного помидора.
Заливаем жидкую начинку внутрь яйца и снова переворачиваем. Теперь обжариваем до золотистого цвета с двух сторон. За это время яйцо успевает свернутся и не останется сырым.
Лепешки очень вкусные как горячими так и в холодном виде.
Приятного аппетита)

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.