Фалафель. Ближневосточная кухня

0
353

Ингредиенты для “Фалафель. Ближневосточная кухня”:

  • Нут

    — 500 г

  • Лук репчатый

    — 1 шт

  • Чеснок

    — 4 зуб.

  • Перец красный жгучий

    — 1 шт

  • Петрушка

    — 30 г

  • Сухари панировочные /
    Панировка

    — 3 ст. л.

  • Разрыхлитель теста

    — 10 г

  • Соль

    — 1,5 ч. л.

  • Зира

    (измельчить)

    — 2 ч. л.

  • Кориандр

    (измельчить)

    — 1,5 ч. л.

  • Масло растительное

    — 700 мл

Рецепт “Фалафель. Ближневосточная кухня”:

Горох нут хорошо промыть и замочить в холодной воде на 12 часов, проследите чтобы вода закрыла нут на 4-5 см выше гороха.

Через 12 часов слить воду из гороха.
Измельчить в мясорубке горох, лук, чеснок, перец и петрушку.

Сформировать небольшие шарики размером с грецкий орех.

Масло хорошо нагреть до высокой температуры, Проверить готовность масла можно бросив в него кусочек хлеба, масло должно забурлить.
Положить в масло 4-5 шариков, помешать, чтобы шарики не прилипли к дну, жарить шарики до золотистого цвета

Фалафель подают на стол с хумусом, питой, солеными огурцами, овощным салатом, кусочками репчатого лука.
Фалафель едят горячим.
Всегда Вкусно!

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.