Бифштекс с ореховой корочкой

0
21

Ингредиенты

Фундук 100 граммов

Фенхель (семена)  2 ст.л.

Соль

Перец (молотый)

Яйца куриные (белок, взбить)  1 штука

Бифштекс 2 куска по 150 г 

Рукола

  • Температура подачи: Горячее блюдо
  • Тип обработки: Запекание

Фундук и семена фенхеля измельчите. Обжарьте на сухой сковороде и перемешайте с солью и перцем. Разогрейте духовку до 180 С. Раскалите сковороду, обмажьте мясо оливковым маслом и положите на раскаленную сковороду, прижав мясо к дну на пару секунд, затем переверните и снова прижмите. Снимите с огня и обмажьте взбитым яичным белком. Обваляйте в ореховой массе. Выложите на противень, покрытый бумагой для запекания, запекайте 8 мин. Выложите на блюдо и закройте фольгой. Спустя 10 мин нарежьте тонкими ломтиками. Посыпьте морской солью. Подавайте, украсив рукколой.

Источник: wday.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.