Баклажанчики, пошаговый рецепт с фото

0
23

Вообще то не совсем баклажанчики, там ещё и кабачки в главной роли. Но рецепт домашний и называется он «Баклажанчики».

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • баклажан 1 шт.
  • кабачок 1 шт.
  • помидор 1-2 шт.
  • болгарский перец 1 шт.
  • укроп 1 пучок(а)
  • чеснок 2 зубчика
  • яйцо 2 шт.
  • мука ±3 ст.л.
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло для жарки
  • майонез 1-2 ст.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Баклажан и кабачок нарежем кружками.

Шаг 2

Яйца разобьём в миску, слегка взобьём вилкой и будем понемногу подсыпать муку. Не забудем посолить.

Шаг 3

Должно получиться тесто как для панкейков.

Шаг 4

Кабачки и баклажаны обмакнем в кляр и будем жарить. Можно по одному окунать, а можно всех в миску скинуть. Как удобно.

Шаг 5

В разогретом масле обжарим с обеих сторон. Снимать будем на бумажное полотенце- лишний жир нам не нужен.

Дадим остыть.

Шаг 6

Тем временем очень мелко нарежем перец.

Шаг 7

Так же мелко нарежем помидор. Без семян!

Шаг 8

И укроп.

Шаг 9

Чеснок натрем.

Шаг 10

Нарезанные овощи перемешаем. Соль, перец по вкусу.

Шаг 11

Собираем. На большую плоскую тарелку для красоты уложим салатные листья. На них обжаренные кружки баклажанов и кабачков. На каждый кружок сверху по капельке майонеза. Что называется- для связки слов. Размажем немного. А теперь сверху чайной ложкой помидорный салатик.

Приятного аппетита!

Источник: gastronom.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.