Шашлык в винном маринаде

0
270

Ингредиенты для “Шашлык в винном маринаде”:

  • Шейка свиная — 1500 г
  • Вино красное сухое — 500 мл
  • Лук репчатый — 500 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Перец черный — 1 ч. л.
  • Перец красный жгучий — 0,5 ч. л.

Рецепт “Шашлык в винном маринаде”:

Промойте мясо. Удалите пленки. Порежьте кубиками приблизительно 4х4 сантиметра.

Порежьте лук кольцами или полукольцами. Добавьте в мясо.

Тщательно перемешайте. Лук должен дать сок.

Добавьте вино. Знайте, что красное вино окрасит мясо в темный цвет. Если хотите сохранить натуральный цвет используйте белое вино. Добавьте перец. НЕ СОЛИТЕ!!! Еще раз перемещайте и уберите на ночь в холодильник.

Обильно посолите непосредственно перед выкладкой на мангал. Соль не дает маринаду глубоко проникать в структуру мяса. Равномерно обжарьте на углях со всех сторон.

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.