рецепты на все случаи жизни

 Добро пожаловать  на сайт.  Здесь вы можете найти рецепты вкусной и здоровой пищи.

Рецепты разделены по категориям для более удобного поиска.

 Сайт постоянно обновляется  добавляются новые рецепты

На главной странице будут появляться лучшие рецепты.

  ВАРЕНЬЕ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ


Берем 80 зеленых помидоров среднего размера, срезаем плодоножки ,удаляем семена, стараясь не повредить мякоть. Варим в 3-4 водах по 3-4 минуты. Сваренные помидоры промываем 1-3 раза. Готовим густой сироп из 1 кг сахара и 1 стакана воды. Сироп охлаждаем, кладем в него помидоры и кипятим на сильном огне. Когда варенье готово, добавляем в него одну чайную ложку лимонной кислоты и снимаем с огня. Для аромата добавим лимонную или любую другую эссенцию.


 МАРМЕЛАД ИЗ ПОМИДОРОВ


2 кг спелых помидоров моем, нарезаем дольками и складываем в кастрюлю с плотно закрытой крышкой. Помидоры провариваем, затем процеживаем сквозь густое сито, чтобы в мармелад не попали семена и шкурки. Процеженный соус  снова варим, пока в кастрюле не останется примерно 2-3 стакана мармелада. Добавляем в него 1 кг сахара и снова варим, пока мармелад не превратится в густую массу. Раскладываем мармелад в банки и закрываем полиэтиленовыми крышками.



ФАРШИРОВАННЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ


У зеленых помидоров срезают шляпку на 0.5 см толщины, очищают от семян. Начиняют фаршем из чеснока, зелени, стручкового перца и закрывают срезанной шляпкой. Затем помидоры кладут в стеклянную банку, каждый ряд солят и заливают уксусом. Банку закрывают и ставят в прохладное место.

На 1 кг помидор: чеснок 2-3 головки, петрушка - небольшой пучок, мята - маленький пучок, стручковый перец - 15 шт., соль 3 ч. ложки, уксус - 1/5 стакана.
 

Каталог    ссылок найдется все